断捨離、片付け、掃除、
さらにはＤＩＹもどきなどに目覚めているこの頃ですが、
元々好きな料理でも新しいことに挑戦しています。
挑戦っていうのは大げさかもしれませんが、
レシピはもちろんのこと、調理法や香辛料なども、
試してみたい事やものがたくさんあり、
それほどのお金をかけずにできることは、
どんどんやってみています。

昨日は水漬けパスタというのにトライ。
夜、いつも食べている普通のパスタを、
鍋に入れ、たっぷりのお水に漬けておきました。
翌朝、ふにゃふにゃになった麺を鍋から一度取り出し、
その鍋でお湯を沸かして、１分茹でるだけ。
後から知ったのですが、
わざわざお湯を沸かさず、すぐ味付けなり、
ソースに絡めるなりしつつ温めるのでも十分らしいです。
塩を入れる入れない、どちらもあるようですが、
あたしは使いませんでした。
それにしても麺どうしがくっつかないことが不思議〜。
ハム、玉葱、ピーマン、人参でナポリタンにしたものを、
３人分のぉ弁当にしましたけど、何の違和感もなく美味しくできました。
桜と桃も何も気付かず、いつものパスタと思っていたみたいです。
これは、時短にもガスや水の節約にもつながりますね！
今回は一晩漬けておきましたが、２〜３時間でも十分らしいし、
スパゲティの他、マカロニやペンネでも同じようにできるんですって。
これはいい！


次に冷凍豆腐というのにトライ。
豆腐を買ってきた状態のパックごとでもいいらしいのですが、
あたしは８等分にしてからパックに戻し、冷凍してみました。
それを冷蔵庫で解凍しようと思いましたが、
半日（朝〜夕方）では解けきらなかったので、レンジで解凍。
豆腐の素材はすっかり変化していまして、
大豆本来の黄色になり、解凍して出てきた水分を、
両掌で挟むように水切りしてから、唐揚げにしたり、
そぼろにしたりすると、お肉に似た触感になるというもの。
あたしはそぼろ状態にしてからまとめようとしたら、
なかなかまとまらず、ちょっと不格好のナゲットになりましたが、
ツナやマヨネーズ、片栗粉を入れたことで、
それなりに美味しかったー。
次回は、そぼろにせず、ぎゅっと絞った状態で焼けば、
もっとナゲットや唐揚げに近付きそう。
これもいい！


掃除もそうですが、料理も奥が深い。
家事って尽きることなく、やることがあるけれど、
楽しみ方もいっぱいありますね〜。
もっともっと毎日を楽しみたいなぁ〜。

あおい雪　 DiaryINDEX｜past｜will ｜ＭＡＩＬ

2015年06月22日(月)　そふぁ壊れた。
2014年06月22日(日)　桃の本音。
2013年06月22日(土)　前倒し誕生会。
2012年06月22日(金)　子供会＊役員会。
2011年06月22日(水)　桜、初めての中間考査。
2010年06月22日(火)　洗濯排水。
2009年06月22日(月)　人工透析。
2008年06月22日(日)　苺だらけ。　おいしく食べよう【イチゴ酒】。 　
2007年06月22日(金)　ドライヤー。
2006年06月22日(木)　桜、町探検。
2005年06月22日(水)　ラッパ飲みぃ。
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