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梅干し日和 2019年08月02日(金)



やっとこの日が、キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
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まさに、梅雨明け、カラリとした晴天の今日。
ついに、土用期間中の天日干しが叶った。

まずは、後から漬けた豊後梅。
こちらは超完熟だったため壊れやすく、
そーっと、そーっと、並べてゆく。
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こちらは、購入の南高梅。
少々雑な扱いでも大丈夫だが、
一応、並べてみる。
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写真を撮らなかった「その他大勢」は、
竹製の丸い「えびら」にざらざらーっと広げた。

お昼ごろにひっくり返し、
午後3時過ぎには一旦引き上げる。
明日も同様にする予定。
最後は、一晩放置するやりかたもあるようだが、
私は3日目も同様に干して、
あとは保存瓶に詰めることにしている。

3日干せなかったときは、梅酢も瓶に入れ、
完全に干し上げたときは、梅と、紫蘇を少々。
潰れちゃったのは、別の密閉容器にとっておき、
先に使うようにしている。

ダクダクに汗をかきながらの作業は、
好奇心のかたまりであるワカメさんが手伝ってくれた。

盛岡は1週間以上も熱中症情報が出ており、
お子たちはいずれも、汗疹が出て辛そうなので、
家の中、どこかの部屋は涼しい、という状態にしている。

暑いと集中力も飛びがちで、
買い物リストを作ってから出かけないと、
何かしら買い忘れてきてしまう。
「暑いから今日じゃなくてもいい、帰ろう」
って、さっさと諦めて家路を急ぐことも。
どうしても必要なものって、そう多くないのだ。

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今日は実に多くのチョウが飛んだ。
特に、ナミアゲさんは次から次へ。
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未愛ママちゃんによると、
「土手の藪から、スズメガっぽいのが飛び出していった」

私はジャガイモを掘るのに夢中で、
周辺に目を配る余裕はなかった。残念〜〜

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