|
2005年04月13日(水)
【モントリオール滞在記�� アボガド】
久しぶりにスーパーへ買い物へ行くと、
なんとアボガドが５個で0.99Cd$ うひょっ！
アボガドマニアとしてはたまらない企画です。
すぐにすべては食べられないので、硬い物から軟らかい物まで差をつけて選ぶ。
日本でも食べますが、高いっ！
さて、このアボガドの食べ方、意外と皆さん議論されてるので面白いです。
有名なところでは、醤油に漬けて食べるとトロの味というやつですが、
（カリフォルニアロールは旨い！）
それならトロを食べておけばいいし、本来の美味しさではない気がしてます。
という訳でサラダにすることが多いです。
先日プレスカフェで購入したサラダのひとつが、
アボガドサラダだったのですが、
めっちゃ美味しかったのです。
味付けが良くわからなかったのですが、
酸っぱくて塩が利いてて、
アボガドのもちゃっとした感じが消えていた。
レモンと塩で再現を試みる。
が、何か違う。
レモンと塩に間違いはないが、もうひとつなんかはいってたのだと思うなぁ。
酢じゃないと思うのだけど、ドレッシングだけをなめるとかなり酸っぱかった。
ただ、いずれにせよ、レモンと塩でアボガドはかなり旨い。
あまりケチケチせずにたっぷりレモンをかけ、
少し多めに塩をふると、シャキッとした味になります。
また、レモンをかけてるので色も変わりません。
そういえば、相棒の家でパーティをした際も、
ワインの前菜として、アボガドを二つに割ってレモンと塩をふって出してくれました。
「こうやって食べるのさ、ベィベー」と言ってました。
英語で、ですが。
美味しい食べ方があったら教えてください。
＜まだまだ残ってるし。安いし。
|
|
|
