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■ 土鍋
土鍋で料理を作ることにはまっている。
昨日は初めて土鍋で里芋ご飯を炊いてみた。
上手に炊けるか心配だったけど、初めてなのにとてもおいしくできた。
夫はおかわりまでしてくれた♪
そしてさっき、同じく土鍋で筑前煮を作ってみた。
これは明日の夕飯に食べるので、まだ味を染み込ませてる途中だけど、結構いい感じになっている。
土鍋を使うと、沸騰した後は弱火で十分なのが良い。
火を強くしてしまうと吹きこぼれてくるし、こぼれたときに火を切っても熱伝導が続いていて、ステンレスの鍋のように収まってくれない。
また、土鍋だと蓋が重いし熱いし、そんなにしょっちゅう鍋の中を確認することが出来ない。
だけど、ワタシはそんな土鍋にワクワクしてしまう。
蓋を開けるときのドキドキ感は最高！
いつもの鍋よりおいしい筑前煮ができたらいいな。
ちなみにこの土鍋は100円ショップで買った、一人用のもの。
でも、一品作るくらいならこれで３人分は十分。
2006年10月22日(日)
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