お手紙をいただきました。

魚の干物を使った煮物があるとのお話。
有名どころでは棒鱈や三平汁が該当するそうです。
そのほか、昆布巻きのフナも
焼いて干したものを使う地域もあるそうです。

……思った以上に沢山ありました。
ご連絡を下さった方、本当にありがとうございます！

とりあえず、私は勉強不足を反省――。
その地域地域の食はまだまだ未知の世界が溢れていそう。

そのうち、土地の食べ物を目的に出かけてみようかなぁ……。
干物の煮物は、季節で冬が多そうだけれど。