目玉焼きに何をかけて食べるか･･･


人によって随分と違うみたいだ。

ワイは、昔ソース派。　今はしょうゆ派。


アリュールは塩派･･･





大体不思議に思わへん？


生卵を食べる時、何をかけてます？

しょうゆとちゃいまっか？



って事は、卵に醤油が一番相性が良いはず！



それを「ソースだ！ 塩だ！」は「邪道」と言う事になるんとちゃいまっか？
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　 　　　かなり強引･･･かな？　(^^ゞ




「ターンオーバー」知ってますか？


目玉焼きの両面焼き♪
片側をシッカリ焼いて、ひっくり返す。
ひっくり返した面は少しばかり焼き色が付く程度が一番やな〜。
もちろん卵黄は柔らかいままにするのがポイント。


普通の片面焼きでも良いんだけど、水を差して蒸し、卵黄に膜が張ったら出来あがり♪
こちらも卵黄は柔らかが一番！　(^^ゞ



さて、どうして目玉焼きに醤油ではなく、ソースをかけるようになったのか考えてみた。


日本の食文化にソースは無かったはず。
なんたって、漬物に味噌汁、穀物の食文化でしたから･･･


きっと西洋料理が入って来てからソース使うようになったのでしょう･･･


と言う事は、「ハンバーグ」に付き添われてからソースで食べる習慣が出来たんではないだろうか？


それが家庭に持ち込まれたと･･･


きっと、ソースで食べる習慣を持った人たちの家庭は、
西洋かぶれだったと言う事になるんちゃいまっか？　（笑）


それだけ異国の文化が入って来る事に飢えていたのかも･･･
鎖国であった日本にとって、異国の文化は新鮮だったんでしょうね･･･


なんか、日本人らしい習慣と言うか、西洋かぶれと言うか･･･┐（ ￣〜￣）┌



どうでもいい事を長々と書いてしまったが、結論を言うと、



好みに応じて好きに食べなはれ♪(((((/＾＾）/ﾆｹﾞﾆｹﾞ