専務も社長もそうだが経営者って何で見栄っ張りなんだろう？
いつも野菜を大量に買い込んでは腐らせて廃棄する。

最近、枝豆の仕入れを任されるんだけど、うちの店の規模では
１日に２籠（１籠＝２０束入り）買えば丁度いい感じだ。
だから毎日２〜３籠仕入れて、休み前はちょっと足りないくらい
の量に抑えるのがきゅべ流(笑)
残ったら氷詰めにして翌日使うわけなんだけど、氷代だってバカにならない。
生鮮食品扱ってるんだから『お冷や』（留めもの）はなるべく避けるのが
基本ではないのかと思うのだけど、いつも仕入れた後から頼んでもないのに
勝手に５籠（！）も仕入れては余らせて片付けるみんなをうんざりさせる。

なんでも「うちの店はこんなに仕入れるんだぞ」って他の店にアピール
したいみたいなのだ。つまり『活気』が客を呼ぶと言いたいそうなのだが
鮮度の悪い野菜を並べたら客足が遠のくような気がしてならない。
店だって狭くなるし、いくら安く仕入れたってあれだけ捨てちゃえば
かなりの販売ロスが出るだろうに・・・・
仕事で最優先しなければならないことは『効率』これに尽きるのです