| 2009年09月07日(月) | ヒラメのムニエル＠フレッシュトマトソース |
先月から体調を崩している。
新型インフルエンザではないようなのだけど、
立っていられないような酷い頭痛に見舞われたりした。
病院行っても痛み止めの薬で様子みましょう、で終わり。
風邪に似た症状もあったので抗生物質打ってもらったりしたけど、
時々急激な頭痛の発作が起こって数日仕事も休んだり。
先週の後半から落ち着き初めて今は何ともないのだけど、
２週間ぐらい頭の中に何かが住んでるみたいで気味悪かった。
今日は仕事も体調も落ち着いたので久しぶりに料理らしい料理。
ネットで見つけたときはカジキマグロのソテーだったんだけど、
いつも行ってる十三商店街のスーパーにはなかったのでヒラメで代用。
バターでソテーした後、トマトとパセリをオリーブオイルと
醤油で軽く炒めてヒラメの上にかけてみた。
今までの経験上、生のトマト使うと大抵水っぽいソースになってたんだけど、
今回は何が良かったのか非常にいい味加減でした。
