塩辛をつけてから早１週間。
半ば存在を忘れていたのだが、今日食べてみたらすごくマイルドになっておいしくなっていた。腸もトロリとピンク色でいい感じ。味は相変わらず塩辛いので、次回作るときは塩を少なめにしてチャレンジしたい。

今日は筑前煮、きゅうりと油揚げとエリンギのゴマ酢和え、具沢山味噌汁、塩辛という、なんかお母さんがんばっちゃったねなメニュー。んまんま。

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