野菜食べよう月間遂行中。
となると、ありがちなメニューのひとつ、野菜炒めも作ります。

私は野菜を切った後、レンジでチンします。

短時間で火が通るし、モノによっては水分をココで少し抜くためで
業務用のコンロではないのでどうしても水分が気になるんです。
フライパンの中でべちゃべちゃするのがいやーん(^^ゞ。

もちろん、レンジでの火の通し加減は気分的に半分。
残りはフライパンで。

剥げかけてるけどいちおうテフロン加工のフライパン。
少量のお肉を油無しで炒め始めます。
お肉に火が通ったら野菜投入。野菜から出た水はもちろん入れません。
お肉から出る脂で十分炒めることができます。
軽く炒めて味付けして完了。しゃきしゃき感もグッドです(*^^*)。

つ、つまり…ダイエット中なんでね(^^ゞ。
気分よ、気分（笑）。
ダイエットしてるからと言って脂身無しのお肉では物足りないっ！
だったら脂付きで炒め油無しにしてみよう、と。

で、頂きモノのサラダオイルが余っちゃってるのよね…。

彩紀 ｜HomePage

My追加