暑いです。冷しゃぶの季節です。

お肉を茹でるときに引っ付いちゃうのがイヤなので
私は１枚ずつ「しゃぶしゃぶ」してました（笑）。
正確には１のお肉、２のお肉、３のお肉と入れて…
１のお肉、２のお肉、３のお肉と順に引き上げるという方法。

めんどうなんだなぁ、これが(^^ゞ。

で、テレビで見ちゃいました。
どばっと入れても引っ付かない方法を(*^^*)。

お湯に入れる前に、お肉にお酒を回しかけておくんです。
ま、ほどよくかき混ぜて（←こういう手間は惜しまないらしい）…。

お湯にどばっと投入！！

感動。ひっつかない。うふうふ。一気にできあがり(*^^*)。
しかもその番組では「冷水にさらさない」方法を私に見せてくれました。
いえ、別の方法があるわけではないです。
そのまま放置。

表面の水分が熱で蒸発するのかペーパーの上に置くだけで拭きとる必要もない。
放っておけばもちろん冷める。うんうん。コレで良いよ、私は。

今年の夏は去年より冷しゃぶが増えそうです。

彩紀 ｜HomePage

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