抱茎亭日乗

生産者取材

　21時半過ぎまで残業。だしパックの生産者を取材。
生協カタログの仕事は楽しいが、一番好きなのは生産者の取材。

何十万人といるユーザーのだしパックを作っているのが、家族でやっている小さな工場だという。
機械任せにしない長年の職人の勘と、出来るだけ国産の安心で美味しいものを出来るだけ安く届けたいという情熱と、「食べてみたらわかる」という自信。
大手スーパーの品とどこが違うのかなど、話を聞いていても非常に興味深く面白い。

2006年06月27日(火)