長崎と言えば「ちゃんぽん」！！！

「四海楼」のちゃんぽん。コクがあるのに優しい味

元々、私はちゃんぽんが好き。

せっかく長崎まで来たのだし、ぜひ発祥の地に行きたい。
と、選んだのが「四海樓（しかいろう）」

ホテルにチェックインしてすぐ、観光前に真っ先に向かった。



このデッカいビル全体が「四海樓」！


場所は大浦天主堂やグラバー園付近。
観光の中心に店を構えているのは、さすが『発祥の地』。



広々とした見晴らしの良い店内。外に大型クルーズ船も見える


ちょうど昼時で満席、名前を書いてしばらく待つ。
待ち始めてから席に通され、ちゃんぽんが出てくるまで合わせて30分くらいだったかな？

出て来たのが最初の写真。

スープは色々な味が絡んだ複雑な味。
コクはあるけど、変な後味は無い。
麺はかなり太麺。

長崎ちゃんぽん比較サイトを見ると（ネット上にどんなサイトでもあるねえ〜笑）
「ここのスープはやや塩気が強い」と言った口コミもあった。

私は晩酌で塩気が強いおつまみを食べるせいか、全然そうは思わなかった。
でも同席の友人は「確かにちょっと塩辛いと思った」とのこと。

二人ともスープまで完食！

旅行中に他店のちゃんぽんを食べる時間がなかったので、「味もNo.1」と言えるかは不明。

でも、もしできるなら何回か通って
「ああ、あの味〜」って覚えたくなる味だと思う。

お腹が膨れた後は、階下の「ちゃんぽんミュージアム」を見学。



ちゃんぽんを産んだ「陳 平順さん」


一人で異国に来て、成功するだけでも大変なこと。

でも自分だけでなく、働く若者達の健康にまで気を配る。
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ただ「食べさせる」だけでなく、美味しい料理を考案。
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それまでに無いメニューというだけでなく「定番」となる。
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その「ルーツ」を味わおうと遠方から客が来る。

すげーーーー！！！

世の中、悪い方にばかり転がって行くものもあれば、このようにみんなを笑顔にするものもあるわけで。

後者ばかりなら本当にいいんだけど…

陳さん、ごちそうさま！！！