レンコンが大好きである。
天ぷらでもきんぴらでも、煮物でも炒め物でも。
生のレンコンが手に入ると大喜び。
なければパックのを買って使っている。

今日は冷蔵庫の残り物とレンコンを使ってチャーハン。
お肉はなんとスーチカー（塩漬け肉）。
これとお正月の残りのかまぼこを入れた。

レンコンの歯ごたえとかまぼこの柔らかさが不思議な感じである。
今度材料が揃ったらまた作ってみようっと。

新年あけましておめでとう。
とはいっても、年があけて１０日以上もたってしまった。
重い腰をようやくあげて、日記再開。

今までネタがなかったわけでもないが、一度中断するととまってしまうのである。

昨年は年初からいろんなことがあった。
私の人生の中で一番動きの大きかった年でもある。
いろんなことをしみじみ・・・

と思うより先に動かなくてはね。


ということで、本年もよろしくお願いします。
笑う門には福来る！を合言葉にいきましょー！おー！！