もくじ｜むかし
| 2014年05月01日(木) | 暑苦しい日記を読みまして |
お世話になったパン屋さんとはもうお別れ。
低姿勢です。
１級とって、学校通って、
自分なりの製パン理論ってやつを
確立しようとして、一体その先に
なにがあるのよと思うのは毎度の事。
店出したいというわけでもない。
お金もないし。
知識と技術はない人よりは
ある方だけど。
どちらかといえば、何も教えてもらえず
自力で試行錯誤していた頃の自分に
こうすれば良くなるよと言ってやりたい。
とどのつまりは、教える側になりたいという
ことなのかと思うけど、じゃぁ教室開きましょう
って、一般の方を相手に手ごねしたいのって
言われるとそうじゃないし。
ようするにキロにたっとる訳です。
なのでこんなところに書き込みにきとる
訳です。
