アボカドまぐろづけ丼つくりました。刺身用のまぐろのさくをフライパンでさっと焼き、外側だけ火を通します。薄く切って醤油とみりんを半々に合わせたたれにつけ、ご飯の上にのせてアボカドとネギをちらして出来上がり。安いまぐろでも外側を焼くと美味しくなる気がします。明日は熱帯で横須賀ジャズドリーム。昨年も出ました。あれからもう一年経ってしまったのだな。

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