アメリカの朝食の定番メニューの一つに、エッグフローレンティーンがあります。マフィンの上にソテーしたほうれんそうとポーチドエッグをのせ、その上からチーズソースをかけたものです。なかなか美味しい。栄養バランスもいいし、お薦めの一品です。なんだかベルトがきつくなってきました。

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