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| 2001年08月19日(日) |
以前、私が貧血と診断されたのは書かせて頂きましたが、医者の注意もあり、
今、食生活に気を使っている所なんですが、昨日のブランチでは「鉄分を
摂らなくては！」とフォルクスへ。お肉の中では、牛肉が1番鉄分が含まれて
いるんですって。(たんにステーキが食べたかっただけとも言う(^_^;))
で、着いて席に案内された時、そうだ、ここはサラダバーもあったんだ！と
スープバー付きのランチを注文し、サラダバーも注文したのでした。
ビタミンは、鉄分の吸収を良くするので、こりゃまた食べなきゃ！って感じ
でしたのよね(笑)
まずはスープバーへ。私はコンポタが1番好きだけど、この時は春雨ときくらげの
スープに目が行った。どんな栄養があるのかははっきりはわからんが、春雨も
良さそうだし、何よりもあんかけ状態なのがいいわよね〜とすっかり治療気分(^^ゞ
サラダバーでは、おおっ！かぼちゃのポテトサラダみたいなのがあるー！とか、
他にも、いんげん、生ほうれんそう、にんじん、きゅうり、海藻類、ごま、
オクラ(笑)、ヤングコーン(爆)等、もちろん他にもあったけど、とにかく野菜が
豊富で、しかも、上の行で挙げた野菜は貧血対策の料理ブックでも特に
取り挙げられていた野菜なので、こりゃもう、ばっちり！！等とちょっと
お腹いっぱいになっちゃったけど、頑張って食べちゃいました(爆)
ここで、必要とされていて取れなかったのは乳製品だけだな〜、今度は
メニューにあったら、ヨーグルトでもたのもかな。と思ったのでした。
(何も、一件だけで気合い入れなくても(^_^;))
最後に、今私がやっちゃいけない事としては、食後のお茶類、コーヒーは
禁止なんです。これは、健康診断の時の担当医の方もおっしゃってまして(T_T)
ただ、食後、約1時間経っていれば問題ないと(^^ゞ
食中とか、食後のコーヒー等は「タンニン」が折角摂った鉄を溶かしてしまうん
だか、流してしまうんだか、忘れたけど、とにかく鉄分が体の中から減ってしまう
ので、今は我慢してます。1時間待つの結構しんどいんだけどね(^_^;)
と言う訳で、フォルクスでは、最後にコーンスープをおかわりして食事を終えたのでした(^^ゞ
参考図書…ダイソー(100円ショップ)の「貧血を防ぐ料理ブック」
担当医のおっしゃった事とほとんど同じ事が書いてあったし、結構解説も
詳しくて、100円のわりには内容充実です(^o^)
私、他のシリーズも買おうかな、と思ったくらい(笑)
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