最近は　パン作りも　億劫になり
もっぱら　ホームベーカリーのお世話に。
普通の食パンばかりじゃ　つまらないので
レーズンを入れたり　くるみを入れたり
にんじんパンや　全粒粉にしてみたり
それなりのバリエーションは　あるけれど
たまには　成型したパンも　食べたくなる。

今日は　おだいりさまが　いなかったので
久しぶりに　２セット　パンを焼いた。
一つは　全粒粉を混ぜたウインナーロール。
もう一つは　ちくわパンである。

ウインナーの方は　編み込みパンにし
ちくわは　くるくる巻き付けパンにした。
時間がかかるのでは・・・と思ったけれど
思いの外　簡単に出来て　ちょっと気が抜けた。
まぁ　楽に出来るに　越したことはないけれど。

しかし　焼成は　ちょっと　イマイチ。
オーブンが　焼き方を　忘れた訳ではないので
私が　温度と時間の加減を　忘れたのかも・・・。
なんとなく　焼きムラが　気になる出来上がり。
食べるのは　明日の朝だけれど・・・どうでしょう？

もう１年近く　パン教室は　お休みしたまま。
成型にしても　焼成にしても　もしかしたら
教えてもらった大事なことを　忘れているかもねぇ。
もう少し　暖かくなって　落ち着いたら
また　パン教室に　通ってみようかな？

hideko ｜HomePage

My追加