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| 2002年07月28日(日) | 鶏肉 |
徐々に普通食に戻そうとしているのであるが。
夕べ、鶏肉のスープを作った。
巨大な鍋に、鶏がらを二羽分。
もも肉５００グラムほど。
一口サイズに切る。
沸騰させてから、これらを入れる。
たまねぎを５個ほど。
これも一口サイズに切っていれる。
ニンニクを３玉。
皮をむいて、小片のまま入れる。
エリンギを日１パック。
スライスして入れる。
アクを取りながら、２時間ほど弱火で煮こむ。
味付けは、コンソメと塩コショウのみ。
こうして作ったスープとご飯を茶碗に軽〜く一膳。
大量に作ったので、夕べから今夜まで、これを食べて体力も体調も回復。
肉スープは消化器官にとてもいいのだそうだ。
ニンニクもたっぷり入っている。
今日は、曇りがちで気温もそれほど高くはならなかった。
町長選と町会議員の補欠選挙があったので、徒歩で行ってみた。
ウォーキング代わりである。
往復３０分ほどか。
夕べAmazon.co.jpでEGO-WrappinのCDを注文した。
届くのが楽しみである。
