へそおもい

2018年04月03日(火) みそづくり

野鳥の声散歩と
日の出拝みの日課は
つづいている。

ひさびさに
おちついて
自分たちの暮らしに
もどってきたよう。

今日は
朝から集落のねえさんと
お味噌作り。

庭先に薪ストーブをだして
大豆をぐつぐつ。

朝10時半に火を入れて
夕方5時ごろに
やっと完成。

今年は
カオに火をたいてもらったので
とても安定した
いい火力。

火の勉強になる。

ぴかぴかの陽気のもと
おしゃべりしたり
おちゃのんだりしながら
ひたすら火をたく。

大豆がたきあがったら
塩とこうじをまぜて

味噌をつぶして
つぶした味噌も混ぜて
甕に詰める。

お味噌ができあがったら
なんだか
浄められたような気分。

やっと
わたしの
暮らしがもどってきたよ!

よし
あそぶぞ
つくるぞ。


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