ありあわせパエリア
ル・クルーゼのビッフェ・キャセロールが送ってきたので、さっそく使いたくて冷蔵庫の残り物（冷凍のエビとイカの残り）とアサリと赤ピーマン（これだけは仕方なく買ってきて）でパエリアに挑戦。
ありあわせで作ろうが何しようが、とにかくサフランは高いんだ！賞味期限までにせいぜいサフラン使わなきゃ(笑)
なるほど、誰かも言っていた通り、ル・クルーゼでパエリアは失敗しない。
厚手でしかも蓋が重たいため、蒸し焼き状態で中までしっかり火が通り、美味しくできました。
本来はムール貝だの骨付き鶏肉だのソーセージだの白身魚だの一杯入れるのだけど、一人分でそんなに入れたら三日はパエリアになってしまう！(笑)
残り物でも十分美味しいでした、ただしアサリかハマグリだけは必ず入れるべし。
※ハウスの「フランス厨房・ブイヤベース」のルーを使うと「なんちゃってパエリア」ができるという噂も聞いたことがある。今度トライしたい。
「まいきっちん」ＵＰしました。
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