コンのみ日記

紫｜MAIL

2003年05月01日(木)

シンプルな食事

なんとなく体が野菜を欲していることに気づき、今日は豆腐のサラダを作りました。

サラダボウルに食べやすい大きさに切ったレタスを敷き詰めて、その上に等分に切った豆腐と、白髪ネギとキュウリの千切り。ホントは和風ドレッシングがよかったのだけど、冷蔵庫にあった「ゆずぽん」でも十分においしい。
貝割れ大根なんかあったらサイコーなのですが、ぜいたくは言えません。
いたってシンプルなこのサラダ。
一人暮らしのころはよく作りました。

何か料理をしようとすると、いつも何かを思い出します。
もちろん今日は、私に「調理」を教えてくれた調理長と、あの陽のあたらない厨房。
朝の11時から店に入って16時までのあいだに、肉じゃが、明石焼きのもと、お好み焼きのもと、サラダ、宴会用の刺身の盛り合わせ、ピーマンの肉詰め、バーベキュー串、おでん、中華ドレッシング、餃子のタレ、その他もろもろの仕込みを３人でこなしていた毎日。

忙しかったけれど、楽しい４年間でした。
その苦しすぎた生活に、当時に戻りたいとは思わないけれど。

今日、思ったこと。
生活がどんなに変わっても、シンプルなものはいつもおいしい。

おやすみ。

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