2008年07月12日(土)

朝からみっちり仕事。参考図書を読み込んでいたら、
面白い写真に出会ったので、みなさんにもおすそわけ。

19世紀、ヴィクトリア朝時代、数々の料理を運んでくる
給仕さんに絶えずinterruptされるのを煩わしく
思ったイングランド南部の農場主。

邸宅に線路を一本引き、食堂と調理場、食糧貯蔵室を
結んだ。料理やワインは、線路の上を走る電気車両
の上に積まれ、客の前に来ると止まる。止まるっていうか、
主人がボタンを押すのである。客が皿を取ると、主人が
またボタンを押す。すると車両が一人分移動し、自分の
目の前に皿の来たゲストが取る。この繰り返しだ。

このほか、機械仕掛けの給仕人形も登場した。
エナメル塗装が施され、コックの衣装に身を包んで
背丈は17インチ、両手に食べ物を盛った皿を持って
客の前に立つ。客が人形の足のボタンを押すと、
自動的に給仕をする。

回転寿司の元祖はヴィクトリア時代のイングランド
にあったのである（笑）。

＊「フォークの歯はなぜ四本になったか」
　　ヘンリー・ペトロスキー著
　　忠平美幸訳、平凡社、p.188-189より
　　原書はThe Evolution of Useful Things(c)1992

Kei Sakamoto ｜株式会社JOYWOW