2003年05月26日(月)

パン屋で気づいたのだが、客単価が290円、消費税込み
304円の世界である。それで人を雇い、店を構え、しかも
繁盛している。旨いパンを出す。
客単価がその100倍の29000円でも、1000倍の29万円でも
倒産する会社はある。この違いは何か。
「最初のひと転がし」の違いだと思う。旨いと評判の
パン屋も最初から皆に知られているわけではなく
「？」という存在だ。資本もなかろう。素材を選ぶ際に
特級品Aか並のBか選ぶ。資本がないからとりあえずBに
したい誘惑にかられる。しかし、そこでふんばる。
「最初のひと転がし」とはこのことである。資本が厳しく
てもほんものを選ぶ。Aを選ぶ。すると、ほんものの商品
になる。評判が評判を呼ぶ。成功のサイクルが回りはじめる。
最初B級で、いずれはA級に「なりあがろう」という
ことはありえない。栴檀は双葉より芳し。290円単価でも
ひとかどの商いはできるようになるのである。

Kei Sakamoto ｜株式会社JOYWOW