混ぜるだけのアップルパウンドケーキを焼きました。
卵白の泡立てに魂込める方が、ふんわりしておいしいんですけど、そこまでの手間はかけたくない・・・。
とりあえず中のりんごはスターキングで。
りんごで一番好きなので。少数派なんでしょう、店頭から消えつつある品種のようです。
今回使用したレシピは、バターの代用でサラダ油を使います。
勝手に変えたところは、りんごの量と（5割り増し）砂糖の減量、小麦粉の一部を片栗粉にした、あとりんごにまぶすだけでなく、粉のほうにもシナモンとナツメグ入れたところ。
・・・カスタムはいってますね、初回なのに。
全体的に軽い仕上がりでした。バターのこくがちょっと恋しいかな？とも思いましたが。
簡単に出来るので、楽しかった。
サラダ油をココナツミルクのクリームに変えるとしたら、バナナ以外で何が合うかなぁ。
ちゃんとレシピどおりに作れないのは、いつものことです･･･。
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