いや、なんだか、今日はぐったり。昼頃に気力が尽きてしまい、そのあとが辛かったのなんのって。
今日は、サラダ用のソースを開発してみた。
スウェーデンで良く食されている物に、「カッレのキャビア」というチューブ入りのたらこペーストがあるんですよ。魚の卵のことを、スウェーデンでは全部「キャビア」といいます。チョウザメの卵を必ずしも指しませんのであしからず。
カッレというのはカールの愛称で、男の子の代表的な名前という感じ。チューブに、にっこり笑ってる男の子が描かれています。
日本で売られていないのは、保存料に日本で許可が出てないのが使われているせいじゃないか、と聞いたことがありますが、定かではありません。
普通の食べ方は、固いクネッケというパンにチーズのスライスをおき、その上に塗って食べる、のですが。
かなり、しょっぱいです。
ゆで卵（鶏卵）につけて食べる人もいます。
この間行ったときに、いつもの青じゃなく、緑色のチューブを初めて見ので買ってみました。ディルというスウェーデン人が大好きなハーブが入ってました。（私も好きです）
これを使ってつくったものが、サラダ用のソース。
チューブ入りキャビア 適量
サワークリーム、もしくはクリームチーズ 適量
ヨーグルト（無糖） 適量
刻んだパセリ 適量
お好みで胡椒を少々
以上を混ぜ合わせます。私はヨーグルトを多めにして、さわやかな感じにしてみました。
カロリーは・・・かなり高いですが（笑）
茹でたジャガイモにかけてもＯＫかも。
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