しばらく前から、タイ米を探してた。
リゾットが食べたくて、仕方がなかったから。
タイ米は、あの日本中で不作だった時を除いて、ほとんどの店では扱いがない。
一番安い！とおもったのが、アメ横の日本語が全然聞こえてこない、東南アジア食材店。２ｋｇで４００円くらいだった。
つまり輸入食材を扱ってるような店だとありそうだ、と見当をつけて、近所のスーパーへ行ってみた。
現在、私が住んでるあたりは、中国人、韓国人がとても多いらしい。
中華料理店は、石を投げればあたりそうなほどたくさんある。
なので、全く普通のスーパーでも、実家の方とは違って、東南アジア系の食材の在庫がすごい。
棚の１つぶんを全部、そっち系の食料だの調味料だので埋め尽くしている。
で、３軒まわってやっとみつけた。
２ｋｇで５９０円だった。
さて、リゾットが食べたいといっても、作ったことがない。
あまり芯が残っているのはイヤだなぁ、とおもったものの水分の加減・調味料は適当。
まず、鶏肉を一口大に切っておき、表面がきつね色になるまで焼く。
焼いたらいったん引き上げ、フライパンでタマネギのみじん切りと洗った（研ぐのではない）タイ米を、バターで透き通るまで炒める。
カップ１のコンソメスープ、塩・こしょうで味付けし、蓋をして炊く。
こんな感じ。
カップ１のタイ米で、なんと３膳分のごはんが！！！
明日の昼食に決定。
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