最近、お弁当のおかずを前日の夜に作るのが楽しい。
１時間そこらでゆっくりまったりぐったりと、
一人で歌ったり一人で文句言ったり、はたまた
一人でつまみ食いしながら作るのである。

楽しいには楽しいが、洗い物はちょっと・・・。＾＾；
また、週が進むに連れて、ぐったり度が増す（笑）。

今週作ってみたもの。
・豚肉とえのきのケチャップ煮（美味かった！）
・ほうれん草とベーコンのソテー（塩コショウ）
・アスパラとベーコンのソテー（塩コショウ）
・ひじきとカニカマのマヨ和え（ひじきを洗うのが一苦労）
・たまご焼き（これだけは当日の朝に焼く）

材料を使い回ししながら食べつくす感じ。
同じおかずが３日４日５日続いても平気な自分に感謝。
下ごしらえを最初にまとめてしておいて、後日の作業をラクにする。
面倒になったら無理しないで冷凍食品に頼る。＾＾；

さて、いつまで続くやら。