サラダボウルいっぱいの紫芋ペースト。何作ろう・・・。スイートポテトは先週作ったから簡単なのはホットケーキか白玉かなぁ。絶対余るけど冷凍しても大丈夫だろうか。
インターネットでレシピを調べると重曹と混ぜて青緑色になった不思議な物体（蒸しパンと推察される）が出てきた。作りたい・・・でも絶対食べたくない・・・（笑）
結局ホットケーキにした。混ぜてすぐは鮮やかな赤紫色なのに、混ぜているうちにどんどん色がくすんでいき、焼き上がりは灰紫色。かなり見た目がいまいちな代物ができた。
ベーキングパウダーと反応したのか。これは見た目としては失敗だな。理科実験感は味わえる。
味は普通。普通のより膨らみ方が甘いが、その分もちもちしてる。
紫芋ペーストは使い切らなかったので、残りは冷凍した。
今度は余計な物が入らない白玉団子にしてみようと思う。

はる ｜MAIL