2007年10月10日(水) ひと手間
梨のパウンドケーキを焼きました。今季4度目です。
今まではホットケーキミックスを使っていたけど、今日はきちんと粉と砂糖をふるうところから生地を作りました。
梨も、それだけで煮詰めていたものを、砂糖とバターでソテーにするという手のかけっぷり。
焼きあがったケーキは、これまでのものとは別物でした。
しっとりとした生地に歯ごたえのある梨、ケーキ型からもきれいに取り外すことが出来て、やっぱり手間をかけると違うんだな〜、と実感しました。
梨のジャムと梨のケーキが、我が家の秋の定番になりそうです。
posted by ゆの字 at 07,10,13 18:26
2006年10月10日(火) 鉄剤