ん〜艶々ギンギラ！

秋刀魚、美味そう！

右は家族が魚屋さんに行ったときに、ちょうど板さんが切っていたイナダです(^^)

「身締まっててオススメだよっ！」っと言われて買ったそうです。

ちなみに、秋刀魚はイナダの倍したそうです。


















この味この味！

秋の味！

柔らかで、青臭み、多少の苦味もあって、美味いですね〜。


















板さんオススメのイナダ。

これも美味い！

（関東の場合は）モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）っと出世するイナダ君、ブリブリで歯応え良く、締まった脂乗りの良い身は、もはやブリ並の美味さですね。



















さて、後半戦は醤油を変えて頂きましょう(^^)

創業明治二十年の伝統と味を守る、広島県の寺岡有機醸造さんの濃口。

サラッとしてるけど、味の深み、香り最高なんですよ。

刺身に少し付けるだけで、口の中に香りが広がって、一段と美味しく刺身が頂けます（＾＾）


秋の味覚って、ホント美味しいですね（＾＾）