本当は明日だけど、明日は用事（au行って4Gスマホに機種変するとか、電気屋行って家電買うとか）があって朝から出かけるので今夜ちらし寿司を頂くことに。





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2012年08月04日(土) 車替えたらスマホの登録(au/ISW13F)









いやぁ、美味しそうなちらし寿司ですね〜。（右はローストビーフ）









まぐろ、はまち、サーモン、イカ、とびっこ、茹でえび、レンコン、ニンジン、錦糸卵、桜でんぶ、大葉と色とりどり(^^)









小皿に取り分けて・・・私用に大葉を多めにパラパラとやって・・・







なめこ汁と一緒に頂きましょう。



甘めの酢飯に各具材の食感、味がバラバラと口の中で踊りだし、いつの間にか味が１つにまとまって、これは美味しい！
そうそう、ある意味スパイスというか、隠し味として、大さじ小盛1杯程度のウニを酢飯（二合）に合わせています。
その隠しウニ混ぜ酢飯のお陰で磯の香りがより一層引き立ち、全体の味の角が取れてまろやかに、そして上品にまとめ上げてくれます。