ID:54909
堀井On-Line
by horii86
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■2625, いのち楽しみ給え −２
『いのち楽しみ給え』吉川英明編 （講談社）
まずは、
第二章 人間の本質 から抜粋してみる
ーー
理想のない漂泊者、感謝のない孤独、それは乞食の生涯だ。
西行法師と乞食とのちがいは、心にそれがあるかないかの違いでしかない。
評）理想ある漂流者、感謝のある孤独か〜詩は心だからである。 （『宮本武蔵』火の巻）
ー
今の足の向き方ひとつで生涯大きな違いが生じるのだ。 必然こうなるものだと
決定された人生などがあろうとは考えられない。偶然にまかせて歩くよりほか仕方がない。
評）必然と偶然、哲学の話になる。 （『宮本武蔵』火の蓋）
ー
一個の人生にしたところで、余り気まま暮しな人間や、物に困らないものが、却って、
幸福でない例を見ても、総括した民心というものにも、艱難する時代と、共栄謳歌する時代と、
こもごもの起伏があっていい。なければ却って、民心は倦む。 「新誉太閤記」
ー
生きようとすれば、あがきの爪が、何かをつかむ。 （『「本太平記」みなかみ帖）
評）最近の若者の大多数？は、あがきもしない。
ー
どんな大難も、一過を待てば、おのずから雲間に晴天を見せてくれる。（『「本太平記」帝獄帖）
ー
「なべて眼のあたりのことは、うこかし難い、また、変るなき鉄則に見えますが、
どんな現実というものも、じつは間断なく変っています、変るなと願っても、
推移せずにはおりませぬ。人の境遇も、人お互いの心も」(麻鳥) （「新・平家物語』静の巻）
ー
人と人との応接は、要するに鏡のようなものである。 驕慢は驕慢を映し、謙遜は謙遜を映す。
人の無礼に怒るのは、自分の反映へ怒っているようなものといえよう。（「三国志」 望蜀の巻）
評）人を恨めば穴二つ、ということか。
ー
はたらいた俺にはあるぞ夕涼み 「書簡・詩歌集」 評）はたらかぬ俺にはあるぞ閑の味
老けて行く春を化粧の瓶の数 「書簡・詩歌集」 評）老けていく春をサプリの殻の瓶
どん底の人に不思議な顔の光沢（つや）「書簡・詩歌集」 評）去年、癌で亡くなった人の顔
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評）は無かった方が良かったが、これを書かぬと味気ない。
後で読み返した時の（いま・ここ）の自分のマーキングである。
ーつづく
・・・・・・・・・
2007年06月11日(月)
2260, ミスター・ドーナツの原価?
(っ´Ι`)っ { おはよう
先日、新幹線で学生が二人話しているのが聞こえてきた。
「ミスター・ドーナツでバイトをしているが、原価が6〜7円。
手間がかかる分、荒利が大きい。」との二人の話。
そうすると原材料費が大よそ20分の1ということになる。
まあ、空気を食べているようなものである。
要はお客を如何に呼び込める！かである。何でも同じだが。
ミスター・ドーナツの繁華街店の入れ替わりが多いと聞いているが、
新潟市と長岡市に関しては粘り強く生き残っている。
過去にフランチャイジー料が、ベラボウに高く問題になってことがある。
実際フランチャイジー店を経営していた人の話を二人から聞いたことがある。
「あれは儲からない！」と。 しかし長岡の「ミスタードーナツ」は、順調のようである。
ちなみに、コーヒー専門店の売価と原価の割合に似ている。
コーヒー豆によるが砂糖、ミルクを入れた原価は30~50円で、似たようなものである。
ウドンもソバも似たような原価。うどん粉や蕎麦粉代など、10円もしない。
だから、あまりお客が入っていない店が何故か営業を続けていられる。
話が変わるが、家賃は飲食の場合、売り上げの10l。飲食店主の感覚は、5lか、三日間の売り上げが目安。
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06月11日(水)
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