ID:54909
堀井On-Line
by horii86
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■4213, 閑話小題 ー去年は凄い年だった、で今年は？
まずはー大江健三郎『燃えあがる緑の木』ーから、印象的な部分を抜粋してみる。
（字数の関係でカット09年10月８日）
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2006年10月08日(日)
2014, ゴミ少女 −１
おはよ〜！（*＾ワ＾*）i(~O~)ふぁ・・
（字数の関係でカット11年10月８日）
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2005年10月08日(土)
1649.マグロ屋福助ー亭主・宗親の独り言・・8
８・うちの商法ー３
宗親
昼も定食を一品だけ出してるんだ、日替わりでね。月曜はマグロ刺し定食、火曜日はマグロハンバーグ、
水曜日はマグロブツトロロがけ定食、とかしてね。すべて７００円で１００食限定でね。もちろん完売だね。
特に金曜日はトロ定食９８０円で出すの。行列になるよ。普通だったら原価割れ寸前のはず。いや実際の価値は３千円以上だよ。
一本おろすからできるんだ。お客は知っているの、その事を。うちの店の厨房は、一歩入ると機械だらけなの。
マグロのメイン以外は手をかけないの。ご飯、味噌汁、コーヒー、スープ、オニギリなんか手をかけないように器械化がしてあるんだ。
今の器械化は凄いよ。それと生野菜の真空パック技術なんか信じられないぐらい凄いよ。手を抜くところは、徹底的に抜くんだ。
その反面、入れるところは徹底的に入れるんだ。初めはね、中の上の商品を中の下で売れってねコンサルタントの先生に教えられたの。
それを忠実にやっていたの。そしたら疑問がでてね。上の下の商品を下の上の値段にすべきじゃないかってね。それをやるに
どうしたらよいかってね。仕入れを変えるしかないってね。それには生産現地に行くしかないって考えたの。そして、焼津に
3日泊り込みで行ったの。 同業者のところに毎日通ったね。 Date: 2002/03/28/07:16:42 [29]
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2003年10月08日(水)
ある時間の断片ー３８
ー１１月１１日 1968年
昼過ぎに佐藤のところに行くと「多恵ちゃん」から、電話で大妻祭に招待される。毎日忙しいことだ。
これもアマリ気が乗らずに、佐藤のお供で行ったようなものだ。講堂で「森山良子のリサイタル」があった。
さすがに彼女の歌は上手い！一曲一曲が心にしみる歌であった。 しかし腹がへって貧血気味になる。
多恵ちゃんの友人の飯野貞子さんを紹介してもらい、４人で食事をする。 ブラブラ４人と寮の近くまで送る。
飯野さんと話しながら帰るが、真面目そうな面白い子だ。といって、それ以上の何も感じなかったが。
２３時から２４時までゼミの予習をして、その後佐藤と明け方まで酒を飲んで寝る。
ー１１月１２日
・明方まで酒を飲んでいたせいか、１０時過ぎまで寝ていると、電話がかかってくる。
（字数の関係でカット11年10月８日）
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543, [エッ嘘だろう！！]
- 2002年10月08日(火)
「エッ嘘だろう！！」と思わず叫んでしまった。
（字数の関係でカット11年10月８日）
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[178] 忘れられない店ー４（金沢）
ー平家ー鉄板焼き 2001/10/08
金沢にいた時期によく行った店である。もう３０年も前の話である。４〜５年前に行った時まだっその店があったが、
（字数の関係でカット12年10月８日）
10月08日(月)
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