ID:54909
堀井On-Line
by horii86
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■2228, 「多財布」家計
以前も書いたが銀座ママのホームページをみたら、銀座クラブの価格破壊を
売りにしていた。値段が銀座相場の三分の一であった。
商品価値を落とさずに如何にコストを下げるかを考えぬかなくては不可能な事だ。
以前よく通っていたスナックが潰れそうだという噂が入ってきた。
その店はバブル期に小さな店から表どうりの家賃の高い？ビルに
高級店？を開いた。それ以来ほとんどいかなくなった。
やはり高くなったので、それまでの常連客に逃げられてしまったと
他の店のママが言っていた。
5〜6年前に古町のよく通っていた店から、閉店の挨拶の葉書が来た。
半年後に店の前を通ったところ、店がそのままあった。
てっきり代替わりをしたと思っていた。
私の知人で飲食コンサルタントに聞いたら「実をいうと最終日にその店に行った。
そこで何故止めるのか聞いたところ、赤字になってきたのでやめるという。
経費を聞いたら家賃が半額なら何とかやれそうであった。
そこで駄目もとでオーナーに交渉してみたら！」と進言したという。
ところがオーナーがその条件をのんだので、そのまま営業を続けているとのこと。
エレベーターが無いビルの3階にあり、半額でもテナントが入りそうもない場所で、
条件をのみざるを得なかったのだろう。
初期投資をいかに少なくして、ランニングー営業コストを下げて、
値段を安くした店にお客が行く。スーパーでも家電チェーンも全く同じである。
私が見ていてこうすれば良いのにと思うのは
ー90分で男2500円、女2000円。その後30分単位で500円をプラスする。
それを何気なく値段を表示しておく。 そして一人でやれる範囲にしておく。
もちろん居抜きの安い物件を焦らずさがすことだ。
これは業種より業態への転換である。
そのために如何したらよいか商品ー酒・ツマミを組み立てる。
これがなかなかできないが、実際やっている店がある。
スナック談議の一節！
・・・・・・・・・
2002年05月10日(金)
402,結婚と離婚
現在離婚は4組に一組という。
家庭内離婚も半分？はその状態という。
そうすると上手くいく結婚の確立は（相性）は、
五分五分ということになる。厳しいことだ。
やはりこの世は不幸で満ちているのか？ そうとも思えないが。
私達はまあ上手くいっているうちだ。
そうでなくては海外旅行を一緒に24回もできない。
旅はカスガイの部分があるが。
旅行は8日から15日間にわたり24時間一緒だから厳しい。
お互い同行者と割り切り、一線を引いておく事だ。
私の場合の結婚生活で守っている事は
・お互いある一線を越えないこと。
（浅くて広い川があるー溝ができようがない）
・外部のごたごたは絶対に持ち込まない事。
・会話を絶やさない事ーお互いの話しを聞く事。
・長女と末っ子の組み合わせが良かったが、その特性を生かす。
結果として、長女的視点で（一段上の視点）見守ってもらう。
・美点凝視。
スナックのママなどは、離婚経験者が多い。
みていると一人で生きていくことは本当に大変だ。
知人でも何人かその経験者がいるが、そう甘くはない。
特に長期連休など、何の取っ掛りがなくなり、
孤独地獄に落ちてしまうらしい。
あとは女１人、男社会で生きていくのはそう甘くはない。
考えてみれば、人生の一番の難題かもしれない。
でも乗り越えなければならない難題である。
ある姉が言っていた「結婚は一生の大事業だ」
相性の悪いのもどうしようもない事だが。
・・・・・・・
2001年05月10日(木)
お勧めホームページサイト
字数の関係上カットしてます。
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