ID:54909
堀井On-Line
by horii86
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■1978, クルマが売れない！
一組あたりの滞店時間が２０分位で、非常に短いのが特徴だ。
近くにあったら週に一度はいくだろう。
気軽で３００〜４００円で済むからだ。
ガソリンスタンドと同じで、セルフ方式そのものが受け入れられている。
セルフ方式を取り入れて、美味しい？ものを安くしているところがミソだ。
家族で美味しいものを食べにいくところではない。
お腹を満たす為に行くところだ。
新潟駅前の自社の事務所の近くに牛丼の「松屋」も開店予定だ。
おそらく週に一度は行くことになる？だろう。
遅かれ早かれ、この業態の讃岐うどんチェーン店も出てくるだろう。
客単価の低いところをねらった店が求められているからだ。
今までの単価の半額が目安である。
これは一時的ブームで済むのか、このデフレの時代の大きな潮流にそった
ものなのか、今のところ判断はできない。
しかし、セルフ方式の合理的システムは流れに沿っている。
最近の居酒屋チェーンも闘いの中から、必死にそれぞれの新しい業態の
店を創ってくる。いかに消費者に受け入れられるかの闘いである。
その闘いを避けた店は受け入れられなくなる。
その意味で個人経営の居酒屋はますます苦しくなっていくだろう。
飲食店のウォッチングは身近で判りやすく面白い！
趣味といってよい。
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2002年09月02日(月)
507,私の世界十大ニュース
５６年間生きてきて、大きい時代の変化に驚きである。
２１世紀を垣間見た一つの生命の視点、
驚きベスト１０を私の主観で書いてみる
１、何といっても、インターネットである。
ただただ驚きだ。キーワードを幾つか打てば世界中の情報が一瞬で
画面に出てくる。
２、ソ連と東欧の崩壊。
３、日本の勃興と衰退ーこれだけ劇的になるとは。
４、パソコン、ＴＶ機器、などのハイテク機器の進歩。
５、世界中を気楽に多く行き見る事ができたこと。
６、宇宙への知識の進歩。
７、人類の月への着陸。
８、中国の文化大革命。
９、アメリカの９・１１のテロ。
１０、キューバ危機とケネデーの暗殺。
恐らくこの十年はもっと大きい変化がおきるのではないだろうか。
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2001年09月02日(日)
[129] 人間関係
人間関係、これが私の専攻した学問である。
私を知っている人間はほんと！と驚くはずである。
全く人間関係に,はちゃめちゃであるからだ。
といって人間関係に悩んだことはない。
悩むような場をつくらない、行かないからである。
よかったと思うことは、社会そのものが学問内容になるからだ。
実社会は人間学であるからである。
末っ子ということと、寮生活と、勤めと、事業の中で、あらゆるタイプの人間から
赤裸々な現象として割り切って見れた。
皆それぞれの過去ー血縁を背負って生きていることが解った。
その人間関係にどうしてもエネルギーを使うからだ。
人事管理のゼミの時の総意は、組織は能力は創れないというのが結論であった。
しかし、これは私の勝手な思い込みだった。
09月02日(土)
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