ID:54909
堀井On-Line
by horii86
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■3849, あれから半年か −２
一言一言がズッシとくる。彼女は、エッセイを書く人はすべて「ある、ある、へえー、そうなんだ」を目指すべし、という。
さらにテーマを決めてから題材を集めるののではなく、逆に題材を先に決めてからテーマをつける手順は、私も経験から
身に付けてきた。また起承転結 の「転」から起・承と結を書いていく手法に目から鱗であった。それと改行や、「 」など、
見た目も意識すべしという。なるほど、プロともなると、どれもこれも納得する言葉ですべてが満たされている。
「自分の言いたいことを、他者が読みたくなるように、書く」という。しかし自分は他人ではない。 その宿命を越えて、
相手に訴えていかなければ、良いエッセイは書けない、「自分の思いを相手に解りやすく伝えることこそ人間にとって
最も必要なこと」が、一貫して流れているテーマ。「起承転結の起と結のかね具合」と考えていたので、転は目から鱗である。
・・・・・・・・ ーつづく
3109,サエゼリア
2009年10月09日(金)
＊ 村上龍のカンブリア宮殿
以前にサエゼリアについて書いたことがあるが、大不況の中で最近、再び注目を浴びている。
テレビ東京に「カンブリア宮殿」という村上龍がメインナビゲーターの番組がある。それぞれの会社のトップを
インタビューをしながら、成功の秘密を探る番組である。先日、珍しく家内が自主的に録画をしてくれた番組を見た。
私たちは「サエゼリア」のファンである。 家から１００ｍにあるのが最大の魅力だが、兎に角安い。
同じSC内にあるスーパー原信の惣菜よりやすい感がする。それと、高校生からファミリーや私たちの年代まで
気楽に入れる雰囲気が良い。 しかし、そのサエゼリアを褒めると、次男や会社の副支配人は顔をしかめてしまう。
「あんな女、子供の屯している煩い店。それに料理は美味くも不味くもない味。イタ飯なら個人店の少し高い店がよい」云々。
「世界中の美味しいものを食べつくして、好きというのだから、そこを斟酌しろよ」といっても、思い込みは変わらない。
「美味いものは、癖がある」ので、時たま食事に行くには良いが、度々ならば、あまり美味くない方がよい。
食べたことを直ぐに忘れてしまう程度がよいのである。まあ、趣味の問題。 ところで、何時も気になっていたのが、
そのシステム。 特に厨房内である。 この番組で紹介していたが、あれだけの客席の厨房に店員が一人には驚いた。
サエゼリアの社長の話していることは、ペガサスの渥美俊一のオウムカエシだが、忠実に実行しているところが凄い。
ーＴＶ東京の番組紹介から ー
イタリア料理専門店のファミリーレストラン・サイゼリヤは「安さと美味さ」で勝負。創業以来右肩上がりで
売上８４９億円を叩きだす。
（字数制限のためカット２０１０年１０月９日）
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2003/04/28
サエゼリアで思うこと
サエゼリアのことは、よく事例として書くが更に書く。先日の新聞でスパゲッテーを何割か値下げを発表した。
（字数制限のためカット２０１１年１０月９日）
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2744, 劇的な毎日が刺激的だが、凄惨な日々が待つ？
2008年10月09日(木)
＊東証が１万円割れ、ＮＹ株も一万ドル割れ
株式がジワジワ下げてきたが、二日前に日米ともに一万割れになり、現在は9200円近くに下がり続けている。
次は前回の下げの7600円が目安になる。 状況からいえば4000円でも不思議でない。１０月中は一万台は持つだろうと
思っていたので、驚きである。９月１５日から始った金融恐慌の波は日ごと大きくなってきている。
東証株価は去年の同時期からみると４５％の株価の下げになる。企業も、個人投資家にとっても大きな痛手になる。
ホテルは景気に直接影響を受ける商売。小団体が何組か入っているので現在のところは数字は出来ているが、
それを除くとマイナスである。駅前の飲食街も、このところ立て続けに長岡の飲み屋街に行っているが、
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10月09日(日)
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