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Ｍ単★ランキン＠馬券道場名人の日記
by ランキン
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■ランキンＭ単戦士の喫茶店（10月から５時閉店）に行く その２
先日、大垣で提出した書類が無事にＯＫが出て、昨日は受け取りに。
そんなわけでまたＭ単戦士★春風さんと★エヴァンぶリオンさんとこの喫茶店に行ってきました。
相変わらず妙に主張する「10月から17時閉店」の黒板…。
普通こーゆーのって、ランチメニューの内容とか、「涼しくなってきましたね♪」みたいなメッセージが載ってるところだと思うのですが…（笑）。まあこれも個性があっていいです。
今日は時間的に早くてまだ11時30分くらいに着いてしまいました。ランチ出来るまで釣りバカ日誌読んでるから…ということでのんびりしていると、本日のランチ「オムライス＠550円」が登場。
なにやらミクロコスモスが気になってくるランチです…。
みそ汁のお椀と比べてもらえればこのボリュームが分かって頂けるでしょう。
お隣の人もオムライスランチだったようですが、揚げ物がありません（汗）。どうやらまた私にはサービスして下さったようです…。550円で利益あるんかいな…（汗）。
★春さんとお話しをしていると、どうもランチメニューはある程度アドリブで作っているような感じです。モーニングタイムの忙しさによって、ランチメニューに掛ける手間が変わってくるようで…。
それなら、あの黒板にランチメニューを書けないのも納得出来る…（汗）。
ただ、それでも旨いことにはなんら変わりはありません。それにアドリブならランチ売り切れ…ということもありませんから。オムライスがきれちゃったら、生姜焼き定食（空想）に切り替えるとか出来ますしね。
その後も忙しそうなのにもかかわらず、★春風さんと★エヴァンぶリオンさんが気にかけてくださいました。あと、この日もコーヒーまで頂いてしまいました。今回は初めからガムシロップがありませんでした。さすが、客の嗜好の情報がしっかりと記憶されてますね。
デニーズなんかでいつも笑ってしまうのは、他に客がほとんどいない中（あるいはもう食べ終わって談笑中）、二人組で注文したのに「○○の方は（どちらですか）？」って聞いてくる店員さん。
（え〜、二人しかいなくて、ついさっき、あなた自ら私らと話してオーダー取ったのに、どっちが何を注文したのかも覚えてないのかよ…）
という感じ…。
私、一応学生時代に居酒屋のホールもやったことありますが、別になんとなく覚えられるし、ちょっとあやふやな時でも、注文を持っていって料理を少し見えるようにしながら
「○○でございます」
って言ってるときの反応でほぼ誰の注文か分かりますよね…。
マニュアルで必ず確認するようになってるだけなのかもしれませんが（でも覚えてるようにも見えないけど…）、客の側というか、私は個人的にはイチイチ「あ、それ私です」とか言うの面倒なんですよね。
名古屋の池下にある「梅光軒」てラーメン屋さんでは、いちいちオーダーを伝票に書いたりすらしないですよ。ラーメン屋だからそれほどオーダー数が多くないとは言え、大盛りやライス、ギョーザとかもあるんですが、それでもお客が10人いようと20人いようと伝票は取らない。会計の時にお客の顔を見て「塩の大盛りですね、いくらになります」って感じで。今はどうかしらないけど、おかみさんがホールやってるときはそうでした。
あと、手羽先から揚げの「鳥専」の兄ちゃんも、注文を聞いてるときは伝票にはいちいち書いてないですね（あとからつけている）。ここもそれほどオーダーは多くないとは言え、何人前とか、ドリンクまであればそれなりの量になる。
結局、流行ってる店ほどこーゆーのは記憶しちゃってる気がします。お店としても、注文をいちいち伝票に書いてる暇があったら、お皿を下げたりとか、他の事をやりたいからでしょうネ。
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10月16日(金)
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